Angebot der Woche - vom 20 bis 24 November 2024 - Schweine-Medaillons mit Waldpilzen
Genuss vom Feinsten!
Gönnen Sie sich diese Woche
ein Stück Gaumenfreude aus der Küche - unsere saftigen
Schweine-Medaillons
mit Waldpilzen,
dazu Spätzle und Sahnesoße
20,90 Euro
Solange der Vorrat reicht!
Wir wünschen "Guten Appetit"
Schweine-Medaillons mit frischen Waldpilzen
Die Zubereitung von zarten Fleischmedaillons hat eine lange Tradition in der deutschen Küche. Schon im Mittelalter wurde Fleisch in handliche Stücke geschnitten, um es schnell und gleichmäßig zubereiten zu können. Diese Zubereitungsart war praktisch, bevor moderne Küchengeräte erfunden wurden.
Auch die Verwendung von Pfifferlingen in Gerichten hat eine lange Geschichte. Die aromatischen Pilze wachsen wild in den Wäldern Mitteleuropas und wurden schon von unseren Vorfahren gesammelt und in der Küche verwendet. Der Name "Pfifferling" leitet sich vom mittelhochdeutschen Wort "phefferinc" ab, was so viel wie "pfefferartig" bedeutet.
Ebenso hat Speck eine uralte Tradition als haltbares Lebensmittel. Bereits in der Antike und im Mittelalter wurde Schweinefleisch durch Räuchern und Pökeln konserviert, um es über längere Zeit aufbewahren zu können. Speck war daher ein wichtiger Bestandteil der bäuerlichen Küche und diente als wertvolle Proteinquelle.
Als Beilage zu den Schweine-Medaillons bieten wir Ihnen entweder Kroketten oder Salzkartoffeln an. Auch Kartoffeln haben eine lange Tradition in der deutschen Küche. Sie wurden im 16. Jahrhundert aus Südamerika eingeführt und entwickelten sich schnell zu einem Grundnahrungsmittel.
Zusammengefügt ergibt sich so ein Gericht, das die Esskultur und Kochkunst unserer Vorfahren widerspiegelt. Schweine-Medaillons mit Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln sind ein wahrer Genuss, der Tradition und Moderne auf wunderbare Weise vereint.
Lassen Sie sich von diesem Geschmackserlebnis in vergangene Zeiten entführen!
Hier finden Sie uns am Spandauer Damm 180, 14050 Berlin-Charlottenburg, im Kiez von Neu-Westend. Unsere Lage ist ideal, da wir eine hervorragende Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel und die Stadtautobahn haben. Wir befinden uns zwischen den Stadtteilen Siemensstadt, Spandau und Wilmersdorf.